T2, 04 / 2021 8:46 chiều | hanhblue

Cơm trộn Hàn Quốc (Bibimbap) là một trong những món ăn truyền thống của xứ sở Kim Chi, 1 món cơm tuyệt ngon và rất đầy đủ dinh dưỡng. Nếu bạn là một người yêu thích ẩm thực Hàn Quốc hay là “Fan” của phim Hàn, chắc hẳn món ăn này sẽ trở thành món “ruột” của bạn. Hãy cúng chúng tôi học Cách làm món cơm trộn Hàn Quốc ngon đúng chuẩn ngay thôi.

Cách làm món cơm trộn Hàn Quốc ngon đúng chuẩn

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Gạo: 2/3 gạo tẻ và 1/3 gạo nếp
  • Thịt bò thăn: 200gTrứng: 4 quả
  • Nấm hương: 200g
  • Nấm kim châm: 200g
  • Cải bó xôi: 200g
  • Cà rốt: 200g
  • Bí ngò : 200g
  • Giá đỗ: 200g
  • Tỏi: ½ củMè: 100g
  • Tương ớt Hàn Quốc Gochujang: 3 muỗng
  • Các gia vị bao gồm: muối,đường, dầu ăn, xì dầu, giấm gạo…

Sơ chế

  • Vo gạo, nấu cơm như bình thường.
  • Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ.
  • Thịt bò rửa sạch, thái mỏng vừa ăn, đem ướp với gia vị gồm: 3 muỗng xì dầu, 1 muỗng đường, 1 muỗng giấm gạo, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng dầu mè, ½ thìa cà phê hạt tiêu. Đem hỗn hợp thịt cất trong tủ lạnh.
  • Cà rốt, bí ngò làm sạch, thái sợi nhỏ, dài 3 – 5cm.
  • Nấm kim châm cắt gốc, rửa sạch.
  • Nấm hương nhặt gốc, rửa sạch, thái mỏng.
  • Cải bó xôi nhặt gốc, rửa sạch.
  • Giá đỗ rửa sạch, để ráo nước.
  • Mè rang chín.

Chần rau củ.

  • Bắc nồi nước lên bếp nấu sôi, cho cải bó xôi vào chần sơ sau đó vớt ra để nguội. Vắt nhẹ để rau bớt nước, thái khúc vừa ăn rồi ướp với chút muối, dầu mè,mè rang.
  • Nấm kim châm và giá đỗ làm tương tự, để riêng.

Xào rau củ quả.

  • Bắc chảo lên bếp với chút dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho cà rốt, nấm hương vào xào cùng chút muối. Đảo đều tay đến khi cà rốt chín mềm thì đổ ra chén để riêng.
  • Cũng chảo đó, thêm chút dầu ăn vào phi thơm tỏi băm, cho bí ngòi vào xào cùng chút muối cho chín tái thì tắt bếp, đổ ra chén để riêng.

Xào thịt bò.

  • Thịt bò đã ướp gia vị đem xào đến khi thịt săn lại, chín tới thì đổ ra chén. Không nên xào kỹ quá, thịt bị dai, không ngon

Pha nước xốt bibimbap.

  • Chuẩn bị một cái chén, cho 3 muỗng tương ớt Gochujang + 1 muỗng đường + 1 muỗng giấm + 1 muỗng dầu mè + 2 muỗng mè rang +2 muỗng nước, khuấy đều hỗn hợp nước xốt.

Hoàn thành

  • Bạn lấy khoảng 1,5 chén cơm nóng trộn đều với 1 thìa cà phê dầu mè.
  • Để cơm vào thố nhỏ, xếp các nguyên liệu: Thịt bò, nấm, giá, cà rốt, rong biển, cải bó xôi, trứng gà ốp la, cuối cùng đổ phần tương trộn lên trên.
  • Dọn cơm ra bàn, khi ăn bạn trộn chung tất cả các nguyên liệu với nhau và thưởng thức.

Chúc bạn thành công với Cách làm món cơm trộn Hàn Quốc ngon đúng chuẩn mà chúng tôi đã chia sẻ!

Bài viết cùng chuyên mục